Lait de coco maison facile (Printable)
Un lait de coco maison crémeux et naturel, prêt en 10 minutes. Idéal pour vos préparations culinaires quotidiennes.
# What You Need:
→ Main Ingredients
01 - 7 ounces unsweetened shredded coconut
02 - 4 cups hot water (not boiling)
→ Optional Additions
03 - 1 tablespoon maple syrup or honey, if desired
# How-To:
01 - Place shredded coconut in blender container. Pour hot water over coconut.
02 - Blend on maximum speed for 2 to 3 minutes until mixture appears homogenous and creamy.
03 - Line a large bowl with cheesecloth or clean kitchen towel. Pour blender contents into cloth. Gather edges and squeeze firmly to extract all liquid.
04 - Using funnel, transfer coconut milk to clean glass bottle. Refrigerate up to 4 days. Shake well before each use.
# Expert Tips:
01 -
- C'est incroyablement économique comparé au lait de coco en conserve et le goût est incomparablement plus pur.
- Vous pouvez ajuster l'épaisseur selon vos besoins en variant simplement la quantité d'eau.
- Fini les additifs et conservateurs, juste du coco et de l'eau, rien d'autre.
02 -
- Ne jetez pas la pulpe restante, étalez-la sur une plaque et faites-la sécher au four doux pour du coco râpé maison.
- Le lait se sépare naturellement au réfrigérateur, c'est normal et même signe de qualité.
- Pour un lait plus épais type crème de coco, réduisez simplement la quantité d'eau de moitié.
03 -
- Mixez plus longtemps que vous ne le pensez nécessaire, 3 minutes minimum pour une extraction maximale.
- Faites tremper la coco râpée 15 minutes dans l'eau chaude avant de mixer pour un rendement encore meilleur.